红酒花甲怎么炒?
锅内入薄油，下葱段，蒜片，干辣椒，微炒爆香 | 温度比较高，干辣椒容易糊，要有心理准备，可以先下葱蒜微微爆炒一下，再下干辣椒，紧跟着就下花甲了， 倒入花甲，迅速翻炒几下，加盖，约2分钟 | 少部分花甲能开盖，不用担心， 倒入红酒，加盖，约2分钟，撒葱花，起锅 | 酒香加热很容易散掉，花甲开壳状态，比较容易让酒香喷进去。
首先将花甲用清水冲洗干净，去掉杂质。红酒倒入锅中烧开，放入切好的蒜末和姜片略炒，然后加入洗净的花甲，翻炒至花甲开口，加入盐和黑胡椒粉调味，最后加入适量的酱油和醋，翻炒均匀后关火，洒上葱花即可。注意不要太久翻炒以免过度煮熟花甲失去口感。这道红酒花甲口感鲜美，酒香浓郁，适合与米饭或面食搭配食用，营养丰富，值得一试。
红酒炖黄鳝的做法?
用料 黄鳝8两 红辣椒一个 姜适量 蒜 红酒一杯 做法 步骤1洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。 步骤2放油，烧热。姜蒜爆香。 步骤3倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。 步骤4开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色
红酒焗花螺的做法?
主料 花螺1斤 红酒1碗 辅料 辣椒2个 蒜头少量 姜少量 香菜1把 花椒1匙 香叶少许 茴香1匙 豆瓣酱1匙 调料 酱油3匙 蚝油2匙 米醋1匙 做法步骤 1.花螺洗干净，其他配料备齐。 2.花螺放水里泡洗干净。 3.切好配料，洗好花螺。 4.爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。 5.加一勺豆瓣酱。 6.倒入红酒，煮开。 7.倒入花螺和姜，煮6分钟。 8.再加入酱油、蚝油煮两分钟。 9.最后加一点米醋，香菜大火收汁。 小窍门 香料应用滤袋装起来，不然煮出来会很多渣，
红酒花螺做法?
第1步、花螺洗干净，其他配料备齐。 第2步、花螺放水里泡洗干净。 第3步、切好配料，洗好花螺。 第4步、爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。 第5步、加一勺豆瓣酱。 第6步、倒入红酒，煮开。 第7步、倒入花螺和姜，煮6分钟。 第8步、再加入酱油、蚝油煮两分钟。 第9步、最后加一点米醋，香菜大火收汁。
蒜香红酒鸡翅做法?
1. 主料:鸡翅中10个、红酒300毫升。 2. 辅料:蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食盐1/2茶匙、尖椒3块、红尖椒3块、白糖1茶匙、植物油2汤匙。 3. 鸡翅洗净控水,煎锅里放1汤匙油烧热,然后放鸡翅煎到两面金黄捞出备用。 4. 蒜切片,炒锅放1汤匙油,下蒜片和姜片小火煸香。
